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大米的营养成分不可替代

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2012-12-18 14:44:00
  很多人误认为米饭没有什么营养成分,因此总会在餐桌上说:少吃饭,多吃菜。更有一些过分关注身材的女性,把这一条奉为减肥的至理名言。然而,科学证明,如果长期不吃主食,对身体健康极其不利。    米饭以及面食的主要成分是碳水化合物,它是既经济又能直接转化的热量营养。从人体的物质结构来说,人体以及身上的器官99%是由水组成的,碳水化合物正是我们身体所需的主要基础原料。从消化学的角度来说,在合理的饮食中,一天人所需要的总热能的50%60%来自于碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比,要容易消化得多,饭也有着其他营养成分不可代替的必需性。    长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜,对身体健康极其不利。有些人认为,多吃蔬菜不是坏事,然而,中国人的饮食习惯决定了许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的,有的菜就像泡在油里。长期食用,容易得高血压、心血管病和肥胖病。     米饭可是好东西,虽然米饭中的营养成分不高,但由于食用量大,长期食用对于健康的效果非常明显。如果有条件的人群,可以选用健康无污染、安全高营养的有机大米,为健康助力。笔者吃过一款名为裕道府的有机大米,由于这是出自黑龙江五常的大米,所以决定买一袋尝尝。第一回吃这么好的米,口感的确与众不同,比吉野家、和合谷的米饭要香得多。不信,你也可以试试。      
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