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大米的营养成分不可替代

文章出处：网责任编辑：作者：人气：-发表时间：2012-12-18 14:44:00

很多人误认为米饭没有什么营养成分，因此总会在餐桌上说：少吃饭，多吃菜。更有一些过分关注身材的女性，把这一条奉为减肥的“至理名言”。然而，科学证明，如果长期不吃主食，对身体健康极其不利。　　米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。从人体的物质结构来说，人体以及身上的器官99%是由水组成的，碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料”。从消化学的角度来说，在合理的饮食中，一天人所需要的总热能的50%至60%来自于碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，饭也有着其他营养成分不可代替的必需性。　　长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜，对身体健康极其不利。有些人认为，多吃蔬菜不是坏事，然而，中国人的饮食习惯决定了许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里。长期食用，容易得高血压、心血管病和肥胖病。米饭可是好东西，虽然米饭中的营养成分不高，但由于食用量大，长期食用对于健康的效果非常明显。如果有条件的人群，可以选用健康无污染、安全高营养的有机大米，为健康助力。笔者吃过一款名为裕道府的有机大米，由于这是出自黑龙江五常的大米，所以决定买一袋尝尝。第一回吃这么好的米，口感的确与众不同，比吉野家、和合谷的米饭要香得多。不信，你也可以试试。

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