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加拿大食品安全系统:食品召回的原因

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2013-10-31 16:41:00
 裕道府有机大米网摘录加拿大食品安全局对食品召回的规定,借鉴对食品安全的可取之处。  加拿大食品安全系统:食品召回 当有充分的理由证明,食物被污染,或没有遵守联邦法规,加拿大食品检验局(CFIA)发起调查和召回的产品,以下是必要的五个步骤。 1.触发食品安全的关键方面: 几个触发器可以启动了食品安全的调查,这可能导致食品召回。 · 疾病爆发 -公共卫生官员确定一个潜在的疾病和特定的食物之间的联系。 · 食品测试结果 -食品测试结果通过CFIA,行业,省或地区的政府或其他国家获得确定一个可能的健康风险。 · CFIA检查发现 - CFIA检查活动,如肉眼观察产品和生产实践或公司记录的分析,检测食品安全的关注。 · 在收到消费者投诉 -消费者投诉的食品产品的安全。 · 公司主动召回-一个公司,它是进行自我发起的召回通知 CFIA · 回想一下在其他国家 -其他国家召回的食品产品,也是目前在加拿大。 · 其他触发器 -其他诱因可能包括潜在的食品篡改执法有关信息,贸易投诉,消费者协会的信息,甚至在社交媒体网站上发表。   2.食品安全调查 食品安全调查是复杂的,涉及到几个关键的步骤,以确定是否是必需的食品召回。当处理与潜在不安全食品,CFIA负责尽快收集信息并做出决策。各种专家进行调查,在CFIA,包括检验人员。 目标 要确定: · 哪些食物可能是不安全的; · 其中可能有害的产品已分发; · 问题的根源,如果可能的话。 回溯/ Traceforward · CFIA必须通过分销和生产系统向后追溯食品,以确定问题发生的位置,并向前追溯的食品,以确定哪些具体的产品应该召回。 · 分销和产品信息的收集和分析,包括在加拿大的食品销售,产品代码和日期前届满/最佳。 现场活动 · 一旦潜在的有害食品上溯到生产或加工设施或进口商,CFIA督察立即亲临现场检查加工或生产实践,设备,条件和生产销售记录。 · CFIA督察还收集食物样本作化验,并确定任何潜在的公司应该采取的纠正措施。 .健康风险评估 如果一个潜在的健康风险已经确定,健康风险评估(HRA)提交一份正式请求加拿大卫生部。其目的是为了确定一个特定的食物介绍加拿大人口的风险水平。 加拿大卫生部的健康风险的高低决定了解决以下问题: · 食物会导致疾病的可能性有多大? · 什么是潜在的持续时间和病情的严重程度? 3.召回过程 食品召回是由公司采取的行动,以消除潜在的不安全食品或产品的市场,不符合相关法律法规。这是行业的责任删除该产品销售或分销。 CFIA的作用是告知公众,监督实施召回,并验证该行业已经删除了被召回的产品从商店的货架。 决策 · 根据加拿大卫生部HRACFIA确定最适当的行动,包括是否或不召回产品。 · 如果召回是必要的,CFIA决定什么类分配召回:1级(高风险),II级(中度危险)或第三类(低和无风险)。 回想实施 · 当召回是必要的,CFIA要求公司启动实施自愿性召回。 · 该公司负责立即联系其所有账户(如分销商或零售商)收到召回产品,CFIA在需要的时候,提供指导或协助。 4.通知公众 · 向公众通报高风险的回忆是至关重要的,因为消费者可能已经召回的产品在自己的家园。 · 根据风险(即类召回)的水平,CFIA会向媒体发出警报。 · CFIA也使得召回信息,可通过其网站,电子邮件通讯组列表,微博,RSS订阅,widgets和一个移动应用程序。 5.回想验证 · 如果食物已经被召回,这是产业的责任,立即从市场上移除。 · CFIA进行有效性检查,以验证不安全食品从商店的货架已被删除。 后续 CFIA一个规定的时间内可以提高监督和检验,审查标准和政策或行业或国外工作,以解决趋势,超越了一个特定的公司,部门或召回。 CFIA召回的产品从市场中移除后,与处理器制造商或进口商继续工作,以确保导致召回的任何问题都解决了。
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