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健康之路:有机大米知多少

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2012-09-14 09:38:00
  说起有机大米,很多人只是听说过,还没有怎么买来吃过。有的人认为它可能就是营养更加丰富一些,没有什么别的特点,对它的认识并不深刻。   其实,它仅比大米多了两个字,但是内容却丰富多了。它不仅是营养丰富,它从选种、栽种方式、培育方式、土壤选择,再到加工方式都是有严格要求的,所需要遵守的规定远远多于我们食用的一般大米。接下来,为了能够让普通消费者进一步认识有机大米的生产加工环节,在此,做一个较为通俗易懂的介绍。   (一)选种:必须精挑细选,用优质米作为原料。被选留种用的大米必须也是有机大米,这也就意味着,这些原料必须来自有机稻谷生产基地。根据多年的田间试验,从中选取粒大饱满、色泽剔透、产量较高的抗倒伏的米粒留作种用。   (二)栽种培育方式:一般专业人士讲,有机大米是采用有机的栽种方式,但是,对于老百姓而言,什么是有机,他们并不清楚。那么,到底什么是有机的栽培方式呢?就是不同于一般的套种或是高密度种植,而是低密度种植,有点回归原始的感觉。那这又是为什么呢?既然有机大米这么好,为什么不多种些?这样才能提高产量啊!原因是这样的:有机的没有经过农药污染的稻田很稀少,又不能在种植过程中使用农药、化肥,如果种多了,一块土地很可能养活不了那么多幼苗,更何况如果养活了,也会对这块土地的使用年限大打折扣,造成土壤贫瘠,很多年不适宜再种植作物。   (三)加工方式:既然选种、培育环节都很注重有机健康,那么加工环节就更不能忽略了,因为这是为一个可以完全人工可控环节。整个加工环节不可以和任何的有害物质接触,所以,对设备和人员的要求极其严格,有其专用设备以及相配套的加工流程和各种产品质量规章制度。      
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