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有机大米保存方法

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2013-06-26 17:18:00
一些市民习惯到市场上采购大包装的有机大米,回家再自行分装到大可乐瓶或5升果汁瓶里,这种做法对有机大米的保鲜十分不利。因为大米随着储存时间的延长,内部酶活性降低,结构逐渐松弛,米粒碎了以后非常容易长虫子。

因此,在比较潮湿的季节,可以在有机大米罐里放几头干大蒜,但是千万不能曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失,一些颗粒会碎掉,导致食用品质大打折扣。若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫,所以要提前放进装有适量花椒和茴香的布包
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